词典

锻脯的意思

duàn

锻脯

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词语解释

锻脯[ duàn fǔ ]

⒈  加姜桂并捶捣以制成的肉干

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引证解释

⒈  加姜桂并捶捣以制成的肉干。

周礼·天官·内饔》“凡掌共羞、脩、刑、膴、胖、骨、鱐,以待共膳” 汉 郑玄 笺:“脩,锻脯也。”
贾公彦 疏:“谓加薑桂锻治之。若不加薑桂不锻治者,直谓之脯。”

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