词典

蒲鲊的意思

zhǎ

蒲鲊

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词语解释

蒲鲊[ pú zhǎ ]

⒈  古代一种腌制的鱼类食品。常在外面裹有竹箬、芦叶等,故名。

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引证解释

⒈  古代一种腌制的鱼类食品。常在外面裹有竹箬、芦叶等,故名。

北魏 贾思勰齐民要术·作鱼鲊》:“《食经》作蒲鮓法:取鲤鱼二尺以上,削﹝﹞,浄治之,用米三合、盐二合一宿,厚与糝。”
王建饭僧》诗:“蒲鮓除青叶,芹虀带紫芽。”

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