词典

起溲的意思

sōu

起溲

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    词语解释

    起溲[ qǐ sōu ]

    ⒈  一种使面发酵的方法;亦指用这种发酵法制成的面食

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    引证解释

    ⒈  一种使面发酵的方法;亦指用这种发酵法制成的面食。

    《初学记》卷二六引 晋 束晳 《饼赋》:“商风既厉,大火西移,鸟兽毨毛,树木疏枝,肴饌尚温,则起溲可施。”
    宋 黄庭坚 《跛奚移文》:“臠肉法欲方,膾鱼法欲长,起溲如截肪,煮饼深注汤。”
    清 厉荃 《事物名录·饮食·饼》:“徐畅《祭记》:‘五月麦熟,荐新作起溲白饼。’”

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